Cinco recetas vegetarianas y deliciosas para niños

Las recetas vegetarianas son una respuesta a la demanda de una comida más sana y saludable. Las frutas, las hortalizas, los tubérculos, los cereales y otros alimentos de origen vegetal pueden contribuir en exclusiva a componer platos muy ricos y nutritivos. Aunque los más pequeños al principio se muestren reacios pronto comenzarán a encontrarle el encanto a esta dieta vegetariana.

El secreto para convertir estos ingredientes de origen vegetal en recetas divertidas para niños está en la elección de las especias que se van a utilizar, las texturas y aceite. A partir de estos cinco platos puedes ver un buen ejemplo de cómo preparar las verduras para que los niños las devoren olvidando que habitualmente les resultan platos aburridos con sabores demasiado fuertes y textura desagradable. Cambiando un poco la textura, añadiendo nuevos aliños verás cómo seduces a los más pequeños de la casa.

Fíjate en estas recetas vegetarianas, la utilización de nuevos ingredientes mezclados con cereales, fruta o miel puede ser muy adecuada para los más pequeños. Gracias a estos platos los niños se nutrirán con las vitaminas, minerales que su metabolismo precisa sin protestar. Por primera vez podrás darles de comer verduras sin que protesten. Haz que disfruten de la comida y aumente su curiosidad por probar nuevos sabores y texturas. Abrirles la mente es un buen camino para que comiencen a disfrutar de la mesa y mejoren sus posibilidades de relacionarse.

  1. Achicoria con almendras, calabacín y manzana
  2. Risotto de alcachofas, setas cardo y espárragos con una tempura crujiente de verduras
  3. Lasaña de berenjenas con calabacín y puerro acompañada de una salsa de calabaza
  4. Lentejas con acelgas, patata, zanahoria y tomate
  5. Albóndigas de mijo con verduras en salsa

Estas opciones son recetas divertidas para niños. Disfrutarán con los crujientes preparados a partir de la tempura y las salsas de calabaza y tomate. Se trata de darle una dimensión diferente a la comida de origen vegetal. Si no te limitas a darles purés o hervidos seguro que te ganas su aprobación. Estas son cinco alternativas que encantarán a tus hijos.


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